Mofete Rosato Etna DOC fra Palmento Costanzo er en behagelig og samtidig smagfuld rosé. Årgang 2017 er med lang smag og intens syre med mineralske strejf. Vinen er dyrket på nordsiden af Etna i 680 -750 meters højde. Kan nydes alene eller sammen med forskellige lette retter, fisk og skaldyr.
| vare | fra (antal) | rabat per flaske |
|---|---|---|
| Mofete Rosato Etna DOC Rosato | 6 | -45,00 kr |
Mofete Rosato Etna DOC er udelukkende produceret af Nerello Mascalese druen. Efter den manuale høst foretages både alkoholisk og melolaktisk gæring i ståltanke. Drueskallerne fjernes efter 24 timer, hvor de har afgivet den intense rosa farve. Alkoholprocenten er i årgang 2017 13.
Jordbunden er for 60 - 70 % vedkommende vulkansk sand og derud over findes lavasten, ler og kalk. Høstudbyttet 55 hl/ha fra ca. 8.000 vinstokke pr. ha.
Farven er medium rosa. Duften afslører blomster og vilde urter. Smagen er let frugtig med mineralske noter. Behagelig frisk og lang smag med intens syre.
Download teknisk skema.
