Grati

Fattoria di Galiga e Vetrice og F.ill Grati. Grati familien producerer vine fra det DOCG kategoriserede Rufina Chianti område. Både under navnet Fattoria di Galiga og navnet Vetrice samt deres familienavn Grati. Området er indrammet af store bakker og ligger kun ca. 15 km. øst for Firenze. I alt har familien 560 ha., men kun 150 ha. bruges til vindyrkning. Resten er fyldt med ca. 12.000 oliventræer.

Fattoria di Galiga e Vetrice og F.ill Grati. Når man forlader Firenze i østlig retning når man efter ca. 15 km. den lille by Pontassieve. Her dyrkes vin på de omkringliggende bakker, der strækker sig helt rundt om nabobyen Rufina.

I dette bakkede område ejer Grati familien 560 hektarer. Ikke alt er vinmarker, kun ca. 150 ha., som er en del af Chianti Rufina DOCG området, resten er fyldt med oliventræer ca. 12.000 stk. som er grundlag for produktionen af en super olivenolie.

Grati familien har dyrket og produceret vin og olie i Rufina i mange generationer. Villa di Vetrice har udviklet sig fra et udkigstårn fra det 13. århundrede til en villa bygget i 1500-tallet. Traditionerne er fortsat selv om de nuværende efterkommere af de oprindelige vinbønder ikke mere bugserer vinflaskerne til indbyggerne i Firenze med oksekærre forspændt de majestætiske hvide okser.

Nu til dags venter kunderne i vingårdens smukke vinstue på smagsprøver og besigtiger bl.a. bygningen hvor druerne til den berømte Vin Santo bliver tørret, de øvrige landbrugsbygninger og familiens private kapel. Her tilbydes alt med naturlig venlighed som det er skik og brug på stedet.

I de første år af 1700-tallet var det ærkehertugen af Toscana, Cosimo de Medici som definerede grænserne for Chianti Rufina området med følgende begrundelse: Kun de høje bakker i Rufina giver en så langt levende, fyldig og aristokratisk vin. Hvis du ikke er overbevist så prøv Grati's Chianti.