Kollektion: La Togata/Vini Italiani Da Sogno
2 vingårde I Toscana styret af den samme familie hvor Jeaneth Angel er moderen der sammen med sine døtre leder og fordeler arbejdet.
La Togata er et lille familiebrug med vinmarker i den sydvestlige lige del af Montalcino (Montosoli, Pietrafocaia og Scarnacuoia) med kældre i S. Angelo in Colle. Her produceres ypperlig Brunello.
Vini Italiana da Sogno er et lille nyerer vinbrug på ca. 15 ha. beliggende i det sydlige Montalcino. Målet er stort: En produktion af vine med høj kvalitet udelukkende med sigte på Brunello og Rosso di Montalcino.
La Togata har vinmarker i forskellig højde men alle eksponerer de sig for solen. Der er dobbelt blomstring og i høsten vælges kun 3 klaser ud af 5. I kælderen fortsættes udvælgelsen af de bedste druer, hvorefter behandlingen og gæringen foregår efter traditionelle metoder men i en top moderne kælder med temperaturregulering. Vinen modnes i Slovenske egetræsfade fra den verdensberømte Garbellotto i Veneto. Barriques er af fransk eg købt hos Tonnellerie Barthomieu. Her produceres en Brunello af højeste klasse som personligheder som George Bush, Bill Clinton, Tony Blair og Bill gates har nydt. Vine fra La Togata er på Vatikanets vinliste.
Vini Italiani da Sogno er siden starten i år 2000 blevet ledet af den unge og passionerede Stephania Angel Poveda, uddannet sommelier AIS med adskillige internationale erfaringer. Hun har sammen med moderen Jeaneth Angel, Master of wine, har hun haft et stærkt ønske om at skabe bl. a. det nye brand Carillon vel vidende at kvalitet er hjørnestenen for at opnå succes.
